Martes supre blåbærmuffins

Disse er stort sett alltid en suksess, og oppskriften er nok til 8 store muffins!

Ingredients

  • 200 g mel
  • 150 g sukker
  • 1 liten ts salt
  • 2 ts bakepulver
  • 0.8 dl melk
  • 0.8 dl mais eller solsikkeolje
  • 1 stort egg
  • 150 g blåbær

 

  • Topping:
  • 75 g sukker
  • 30 g mel
  • 15 g smør
  • 1-2 ts kanel

 

Slik gjør du:

  1. Bland alt det tørre. Rør sammen egg, melk og olje, og miks med melblandingen.
  2. Du kan gjerne bruke kjøkkenmaskin. Vend forsiktig inn blåbærene.
  3. Fyll store muffinsformer godt opp.
  4. Bland alle ingrediensene til toppingen, og rør sammen med en gaffel.
  5. Spre blandingen over muffinsene.
  6. Stek i 25 minutter på 200 grader, og ta de ut før de er forkullet.
  7. NB! Man kan gjerne ha i mer blåbær… 😉